Најновији рецепти

Соус Виде Цхеесецаке ин Јарс

Соус Виде Цхеесецаке ин Јарс


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Безумни колач од сира, куван соус виде? Да хвала! Најбољи део овог десерта је то што га можете припремити унапред, охладити у фрижидеру и имати на располагању појединачне порције торте од сира.

Заслуге за фотографију: Ницк Еванс

Да ли сте икада покушали да направите колач од сира код куће? Да бисте то учинили, то је прилично шкакљив процес - традиционални колач од сира је деликатан десерт са којим се мора руковати и нежно кувати.

Ево идеје: Уштедите своју енергију. Скухајте цхеесецаке соус виде на тачно одговарајућој температури. Тада нема бриге око пребрзог кувања или кувања!

Како скувати колач од сира Соус Виде

Пошто традиционално кувате колач од сира у воденом купатилу, соус виде кување има смисла. Соус виде кување укључује потапање хране у водено купатило, док уређај који се назива уроњива циркулација одржава воду на конзистентној температури.

Да бисте скухали колач од сира, прво помешајте подлогу од сира. Волим да користим млаћеницу у мешавини за додатни екстракт, али и крема је у реду.

Затим поделите смешу колача са сиром у стаклене тегле од 8 унци, додајте поклопце и добро затворите. Помоћу клешта (било оних које се користе за конзервирање попут овог, или кухињских клешта) пребаците у купатило са топлом водом. Соус виде кувајте 90 минута на 176 ° Ф, оставите да се охлади, охлади у фрижидеру, а затим поједите! Полако!

Готови колачи од сира, послужени у појединачним стакленкама, толико су свиленкасто глатки и неодољиви да ћете жлицом стругати сваки комадић.

Како послужити колач од сира Соус Виде у теглама

Ови слатки мали колачи са сиром у теглама су најлакши десерт који ћете икада направити.

Наравно, губите неке елементе колача од сира ако га кувате у теглама - у основи само кувате фил без коре. Да бисте надокнадили недостатак, препоручујем додавање брзог прелива од јагода и неколико измрвљених грахам крекера за текстуру.

Ови додаци замењују текстуре традиционалног колача са сиром, тако да имате потпунији колач од сира, а не само пуњење тегле! Можда ћете направити неред са грахам крекерима који се распадају по врху, али то је део лета.

Ово је тако једноставно за направити, да би могло имати стално место у фрижидеру. На крају крајева, коме се не свиђа идеја да након дугог дана отворите појединачни колач од сира?

Колико ће се овај колач од сира држати?

И не брините о складишту. Кад се скувају и охладе, добро ће се држати недељу дана. Гарантујем да неће трајати толико дуго.

Други начини за врхунски колач од сира!

Пробајте прелијте топлим карамел сосом или чоколадним сосом преко кришке торте од сира!

НОВО ЗА СОУС ВИДЕ? ПОЧНИТЕ ОВДЕ

Ако сте тек почели са соус видеом, кратко прочитајте ове уводне постове:

  • Све што сте се питали о Соус Виде кувању код куће
  • Како користити свој нови уроњени циркулатор Соус Виде
  • Како запечатити храну без вакуумског заптивача
  • Соус Виде и Безбедност хране

ВИШЕ СУСУС ВИДЕ РЕЦЕПТА!

  • Соус Виде Пилетина сусама
  • Соус Виде Француски сендвичи са умаком
  • Соус Виде пилетина и броколи
  • Како кувати кромпир Соус Виде
  • Како кувати шаргарепу Соус Виде

Соус Виде Цхеесецаке у рецепту од тегли

Састојци

За торту од сира:

  • 2 паковања (8 унци) крем сира, омекшано
  • 2/3 шоље шећера
  • 3 велика јаја
  • 2/3 шоље млаћенице
  • 2 кашичице екстракта ваниле
  • Прстохват соли

За прелив:

  • 2 шоље исецкане свеже или смрзнуте јагоде, ољуштене и грубо исецкане
  • 2 кашике шећера
  • 1 кашика лимуновог сока
  • Прстохват соли
  • 1 шоља измрвљених грахам крекера
  • 6 стакленки (8 унци) са поклопцима
  • Подизач стакленки за конзервирање

Метод

1 Загрејте воду: Напуните лонац водом и ставите уроњену циркулацију унутра. Подесите температуру на 176 ° Ф и пустите да вода достигне температуру. Уверите се да у лонцу има довољно воде да потпуно покрије тегле.

2 Умутите крем сир, шећер и јаја: У сталном миксеру са наставком за лопатице или ручним миксером умутите крем сир и шећер средњом брзином док не постане лаган и пахуљаст. Затим додајте једно по једно јаје и мутите док се не сједини.

3 Додајте млаћеницу: Полако додајте млаћеницу у мешавину крем сира, мешајући лагано док се не сједини. Затим додајте ванилу и со, па мешајте док смеса од сира не добије грудвице и добије уједначену конзистенцију.

Зауставите миксер неколико пута и остружите странице посуде како бисте били сигурни да је све равномерно уклопљено.

4 Напуните тегле: Пребаците смешу у велику мерну шољу или чинију са изливом. Поделите мешавину колача са сиром на 6 тегли, остављајући око 1 1/2 инча простора на врху сваке тегле. Чврсто затворите стакленке поклопцима и тракама, али немојте их превише затезати.

5 Скухајте колаче од сира соус виде: Када вода достигне температуру, додајте тегле и кувајте 90 минута. Затим пажљиво извадите тегле и оставите да се охладе. Стакленке у фрижидеру да се потпуно охладе пре сервирања, мада се могу послужити и на собној температури.

6 Направите прелив од јагода: Ставите јагоде у мали лонац на лагану ватру са шећером, лимуновим соком и сољу. Смањите на лаганој ватри. Кухајте 2 до 3 минуте док јагоде не почну да се распадају, али су и даље за кашику. Не правите џем, па га немојте превише кувати. Оставите прелив да се охлади на собну температуру.

7 Послужите колач од сира: Ставите велику кашику прелива од јагода преко сваке тегле заједно са неколико кашика измрвљених грахам крекера.

Здраво! Све фотографије и садржај заштићени су ауторским правима. Молимо вас да не користите наше фотографије без претходне писмене дозволе. Хвала вам!


Соус Виде Цхеесецаке

Ако је овај рецепт неприкладан или има проблема, означите га за преглед.

Састојци за 1

12 оз крем сира на собној температури

1/2 кашике екстракта ваниле

Упутства

Корак 1

Подесите прецизни штедњак Анова Соус Виде на 176,0ºФ / 80,0ºЦ.

Корак 2

У чинији умутите крем сир, шећер и крем фраис заједно док не постане глатко.

Корак 3

Постепено додајте једно по једно јаје, између њих добро умутите.

Корак 4

Када се јаја уграде, додајте корицу лимуна и ванилу и умутите да се сједини.

Корак 5

Сипајте мешавину колача са сиром у тегле, равномерно распоредите.

Корак 6

Затворите поклопце стакленки тако да вода не цури, али не и превише чврсто. Треба видети ваздушне мехуриће како излазе из тегле док је под водом. Чврсти прсти су идеални.

Корак 7

Стакленке ставите у купатило са топлом водом помоћу клешта и кувајте 90 минута.

Корак 0

Када се скувају, извадите их из воденог купатила и оставите да се охладе на собној температури пре него што их ставите у фрижидер на неколико сати да се стегну.

Корак 1

Колач од сира треба послужити потпуно охлађен. Прелијте свежим воћем или компотом.


Лагани колач од сира

Волите кување и уживајте у кувању меса, пушења хране и десерта. Добио сам свој први Соус Виде 2018. године и нисам се осврнуо!

Волите кување и уживајте у кувању меса, пушења хране и десерта. Добио сам свој први Соус Виде 2018. године и нисам се осврнуо!

Ако је овај рецепт неприкладан или има проблема, означите га ради прегледа.

Састојци за 6

2 8оз паковања омекшаног крем сира

1 1/2 кашичице екстракта ваниле

Упутства

Корак 1

Подесите прецизни штедњак Анова Соус Виде на 176,0ºФ / 80,0ºЦ.

Корак 2

Уверите се да у лонцу има довољно воде да потпуно покрије тегле.

Корак 3

У сталном миксеру са наставком за лопатице или ручним миксером умутите крем сир и шећер средњом брзином док не постане лаган и пахуљаст. Затим додајте једно по једно јаје и мутите док се не сједини.

Корак 4

Полако додајте млаћеницу у мешавину крем сира, мешајући на тихо док се не сједини. Затим додајте ванилу и со, па мешајте док смеса од сира не добије грудвице и добије уједначену конзистенцију. Зауставите миксер неколико пута и остружите странице посуде како бисте били сигурни да је све равномерно уклопљено.

Корак 5

Напуните тегле пребацивањем смеше у велику мерну шољу или чинију са изливом. Поделите мешавину колача са сиром на 6 тегли, остављајући око 1 1/2 инча простора на врху сваке тегле. Чврсто затворите стакленке поклопцима и тракама, само ручно затегнуте.

Корак 6

Када вода достигне температуру, додајте тегле и кувајте 90 минута. Затим пажљиво извадите тегле и оставите да се охладе. Стакленке ставите у фрижидер да се колач потпуно стегне, мада се могу послужити и на собној температури.

Корак 0

Послужите стављајући велику кашику омиљеног воћног прелива преко сваке тегле заједно са кашиком измрвљених грахам крекера.


  • крем сир, собне температуре
  • шећер
  • павлака
  • Јаја
  • чоколадни грахам крекери
  • путер
  • сецкани ораси
  • сос од карамеле
  • крем
  • чоколаде
  1. Растопите 2 кашике путера у чинији безбедној за микроталасну.
  2. У међувремену здробите чоколадне грахам крекере скоро до прашине.
  3. Комбинујте растопљени путер и мрвице крекера грахам чоколаде.
  4. Додајте око 1 кашику коре чоколадног грахам крекера у сваку од 6 (4 оз.) Тегли и притисните на дно да се формира кора.

Лимун Соус Виде Цхеесецаке

Не знате још о соус видеу, али желите знати више? Почните овде! Говорим вам о свему што вам је потребно за гледање. Ако нисте искористили корак и још увек сте на тржишту за уроњену циркулацију и/или вакуумску заптивку, не могу довољно препоручити Веста Прецисион ‘с производе: проверите их и пређите на прецизно кување што је пре могуће!

Соус виде десерти савршени су за празнике.

Пер. Фецт. Зашто питаш? Без обзира на то колико су традиционални рецепти за десерт досадно тешки, соус виде верзије су лакше. Помешајте састојке. Сипајте их у теглу. Ставите тегле у водено купатило. Смири се. То је то.

И одличне су за забаву јер их стварате у појединачним деловима. Без сечења и сервирања, па свако добива величину порције управо тако. Руком ’ем теглу. Нека једу колаче. Соус виде цхеесецаке, конкретно. Јер колач од сира увек прија публици!

Мој рецепт у књизи је заиста једноставан и замишљен је као фолија за све укусе које желите да додате. За ову варијацију, издвојио сам ванилију за нову чисту лимунову пасту Ниелсен Массеи.

Направљен је од чистог екстракта лимуна и садржи природну есенцију калифорнијског лимуна. Обожавам начин на који овај нови додатак служи за уштеду времена у кухињи, омогућавајући вам да многим јелима додате слој слатког, светлог, цитрусног укуса, без потребе за соком или кором. Да не спомињем, мирише заиста Добро.

За једноставније соус виде десерте (они су заиста најбољи!) Испробајте мој Соус Виде Цхерри Цхеесецаке или ако желите само обичан укусан десерт (без отмене технике) ове лимунове плочице су божанствене!


1 Загрејте водено купатило на 176Ф.

2 Грахам крекере здробите на врло фине комаде. Стављам их у врећу за сендвиче и користим оклагију.

3 Додајте шећер, растопљени путер и цимет. Темељито промешајте.

4 Ставите смесу за коре на дно 8 стакленки за конзервирање од 4 оз и чврсто их запакујте.

5 (опционално) Кору и тегле пеците 10 минута на 350Ф.

6 Додајте крем сир на собној температури, јаја, шећер, павлаку и ванилију у велику чинију за мешање и добро промешајте.

7 Додајте мешавину колача са сиром у сваку теглу за конзервирање, остављајући око ½ инча од врха.

8 Затегните поклопце стакленки за конзервирање САМО врховима прстију, пазећи да се потпуно не затегну јер ваздух мора излазити током процеса кувања.

9 Кувајте 1 сат и 30 минута.

10 Пажљиво извадите из воденог купатила помоћу клешта и оставите да се охлади на пулту док се не охлади на додир (око 1 сат).


Бомб Соус Виде Орео Цхеесецаке

Соус виде орео цхеесецаке је бомба. Прво, кување колача од сира соус виде једноставно је невероватно. Окуси су на лицу места. Текстура је савршена. Чист устазам. Затим у мешавину додате орео колачиће и он постаје мењач игре.

Учините себи услугу и направите орео колач од сира.

Време и температура

Кроз мноштво истраживања и развоја открили смо да је кување орео торте од сира на 80Ц/176Ф сат и по савршена комбинација. Ово време и температура дају колачу од сира ону укусну, кремасту текстуру коју тражите. Само се побрините да имате поуздан соус видео који тачно регулише температуру купке или се ваши резултати могу разликовати (погледајте Анова или Јоуле).

Када се колачи са сиром заврше са кувањем у соус видеу, охладите их најмање 6 сати да се десерт стегне.

Посебна опрема

Соус Виде Мацхине - Ово је очигледно. За кување соус видеа биће вам потребан уређај за прецизно регулисање температуре воде за купање. Две најбоље соус виде машине у игри тренутно су Анова Прецисион Цоокер и Бревилле Јоуле.

12-литарски контејнер - Иако за своје потребе кувања соус виде можете да користите основно складиште, топло препоручујем куповину велике пластичне посуде. Они су јефтини и пространи, тако да нећете морати да бринете о кувању велике серије колача са сиром у малом лонцу. Препоручујем контејнер Руббермаид од 12 литара, јер не садржи БПА, чврст је и довољно велик за скоро све што ћете кувати.

Поклопац контејнера - Ако ћете купити пластичну посуду, топло препоручујем да купите компатибилан поклопац за њу. Када дуго гледате, топлота воде изазива испаравање. Са поклопцем елиминише већину испаравања, па можете безбрижно кувати сатима.

Масон Јарс - За овај рецепт ће вам требати 4 оз. тегле за конзервирање. Радије користимо краља масонских тегли, Балл, за посао. Тегле за зидаре су поуздане, тако да можете бити мирни знајући да ће поклопац остати затворен док је потопљен.


Соус Виде Цхеесецаке у тегли

Невероватно сам се играо са мојим новим соус виде циркулатором. Ове недеље имам одличан рецепт за колаче од сира који ћу поделити, али уместо да се пече у калупу са пролећном формом, он се кува у сићушним теглама са џемом које се потопе у купатило са топлом водом. Како је то кул? Изоставио сам грахам корицу крекера која обично прекрива дно колача са сиром, али свакако бисте могли додати танки слој на дно ваших стакленки. или поспите здробљеним грахам крекерима по врху непосредно пре служења.

Једете кето? Мој рецепт се лако може учинити кето-пријатељским заменом шећера једнаком количином гранулиране спленде (не свиђа ми се укус еритритола који даје овај рецепт). Кето статистика за једну порцију је следећа: 4 г угљених хидрата, 6 г протеина, 27 г масти, 245 г натријума, 280 г калорија.

За тесто од сира биће вам потребан крем сир, јаја, шећер (или сјај) и чисти екстракт ваниле (користите добре ствари!). Уверите се да су крем сир и јаја собне температуре, па их оставите неколико сати на пулту пре употребе.

Количина теста коју овај рецепт прави је мала па волим да га помешам у свом малом процесору хране (ово ми се свиђа). Обрађујте док не буде потпуно глатко, по потреби остружите странице посуде.

Поделите тесто равномерно између осам стакленки за конзервирање од 4 унце (ово сам ја користио). Ако желите да будете супер прецизни, можете измерити количину теста која улази у сваку теглу (моја омиљена вага).

Још није време да затворимо тегле, имамо још један корак да урадимо.

А сада најбољи део, супер укусан прелив! Да бисте направили прелив, умутите павлаку, шећер (или гранулирану Спленду) и чисту пасту од ванилије. Можете користити екстракт ваниле ако немате пасту од ванилије, али верујте ми, паста је невероватна и свидеће вам се све мрвице ваниле када отворите те тегле (ово је паста од ваниле без које не могу да живим) .

Можете ли видети све те ситне семенке ванилије? Небеса!

Претпостављам да нисам добио фотографију преливаног заједно, али потребно је само 20 секунди да се то уради.

Прелив равномерно распоредите по теглама.

Затворите тегле „прстима чврсто“ као што бисте то учинили да конзервирате/конзервирате. Ако су поклопци превише лабави, вода ће ући у стакленке, а ако су поклопци преуски, стакленке би могле експлодирати, па ево једноставног начина да сазнате шта је то „прстима чврсто“ - поставите вијак на стакленку и окрећите док не осетите отпор, а затим окрените бенд за четвртину окрета више.

Ставите тегле у посуду заштићену од топлоте која је довољно велика да прими све тегле и соус виде циркулатор, и да, у реду је слагати тегле (користио сам посуду од 8 литара на горњој фотографији). Такође, посуду за кување поставите на површину отпорну на топлоту, даље од деце или кућних љубимаца. Додајте воду да покрије тегле, водећи рачуна да ниво воде падне између минималног и максималног нивоа назначеног на вашем соус виде циркулационом воду.

Кухајте колаче са сиром на 165Ф 90 минута. Видео сам неколико рецепата који захтевају кување до 175Ф, али мислим да је готова текстура мало мекша и пријатнија ако их кувате до 165Ф.

Након 90 минута, пажљиво извадите тегле из вреле воде. Док се тегле хладе, можете чути тај познати звук пуцања док се испод сваког поклопца ствара вакуум - тако задовољавајућа бука! Након што су поклопци стакленке искочили (и не брините ако се не појаве), уклоните вијке и оставите их да се осуше (ако оставите траке са вијцима на стакленкама, они могу захрђати). Оставите тегле да стоје на пулту око сат времена, а затим охладите најмање 3 или 4 сата пре сервирања (или до 5 дана).

Служите ове дечаке директно из тегле. Користим ЈарКеи за лако отпуштање вакуумски затворених поклопаца - ако сте нежни, обећавам да ћете их моћи поново користити поново.

Написао сам кратак пост о ЈарКеи -у пре неколико година - ево линка ако сте заинтересовани да га видите.

Напомена: поновна употреба поклопаца не препоручује се приликом конзервирања/конзервирања за дуготрајно складиштење, али то не радимо овде, па је у реду поново користити поклопце.

Зар нису слатки? Лако се чувају (сложите их у фрижидер), лаки су за послуживање (без неуредног сечења) и лаки за транспорт (угурајте један у торбу за ручак). Одличне су какве јесу, или можете додати мало воћног прелива - мој омиљени је боровница - правим брзи сос одмрзавајући 1 жлицу смрзнутих боровница у микроталасној пећници 10-20 секунди док не постану мекане и кашасте, па им дозвољавам да се охлади и згусне минут или два - нису потребни шећер или згушњивачи.


Информације о складишту

Ови сјајни колачићи од сира соус виде могу се чувати у фрижидеру до 5 дана, једноставно додајте прелив пре служења.

Ох, и ове мале бебе се такође смрзавају! Да бисте замрзнули колач са сиром, оставите их да се преко ноћи поставе у фрижидер, а затим тегле пребаците у замрзивач. Колачићи од сира ће се чувати 2 месеца!

За употребу извадите из замрзивача и одмрзните на пулту 3-4 сата пре уживања.


Лични колачи од сира

Ако је овај рецепт неприкладан или има проблема, означите га за преглед.

Састојци за 12

1 лб пуномасног крем сира

1 кашичица лимуновог сока (опционо)

Упутства

Корак 1

Подесите прецизни штедњак Анова Соус Виде на 176,0ºФ / 80,0ºЦ.

Корак 2

Загрејте рерну на 350 ° Ф и лагано науљите 12 - 4оз зидане тегле.

Корак 3

Грахам крекере здробите у кухињском процесору (или у врећици помоћу оклагије) док не формирају фине мрвице. Растопите маслац у микроталасној и умешајте га у мрвице грахам крекера. Смеша треба да изгледа као мокар песак и да се држи заједно у грудви када је притиснете у песници. Ако није, додајте још 1/2 кашичице воде (једну по једну) док се смеса не сједини. Поделите смешу у 12 тегли (отприлике 1/2 кашике свака) и равномерно је притисните на дно.

Корак 4

Коре пеците у теглама 8 минута. Оставите да се кора охлади на решетки за хлађење док припремате фил.

Корак 5

Ставите крем сир, шећер, кукурузни скроб и со у посуду миксера са постољем опремљеног наставком за лопатице. (Алтернативно, користите електрични ручни миксер и велику чинију.) Мешајте на средњој и ниској брзини док смеса не постане кремаста, попут густе глазуре, и да не остану грудвице крем сира. Лопатицом остружите млатило и странице посуде.

Корак 6

Додајте киселу павлаку, лимунов сок и ванилију и мутите на средње ниској брзини док се не сједини и постане кремаст. Лопатицом остружите млатило и странице посуде.

Корак 7

Миксером на средњој и ниској брзини умутите једно по једно јаје. У почетку ће смеша изгледати груба и разбијена, али ће се сложити док се обрађују јаја.

Корак 8

Лопатицом остружите млатило и странице посуде. Цело тесто неколико пута промешајте ручно, обавезно остружите дно чиније, како бисте били сигурни да је све укомпоновано. Готово тесто треба да буде густо, кремасто и свиленкасто. Не брините ако ту и тамо видите неколико мрвица немешаног крем сира који ће се током печења растопити у тесто и неће утицати на готов колач од сира.

Корак 9

Тесто равномерно поделите између тегли и чврсто прстима притегните поклопце.

Корак 10

Помоћу клешта потопите тегле у водено купатило. Оставите да се кува 2 сата, а затим пребаците на решетку за хлађење да се охлади. Када се тегле затворе, оставите их у фрижидеру најмање 2 сата да се стегну.


Хоће ли Соус Виде? Цреами Цхеесецаке Едитион

Здраво свима и добродошли натраг у још једно усковитлано, усковитлано издање Хоће ли Соус Виде? , колону у којој ми можете рећи шта да радим са мојим прецизним шпоретом Анова. (Ако вам је потребан брзи пример за кување соус видеа, погледајте наш водич овде.)

Добродошли у Хоће ли Соус Виде?, ступац посуде за урањање где ми говорите шта да кувам

Знате да волимо наше соус виде кување овде у Скиллет -у, па можда и није толико изненађујуће научити ...

Као што је ПхилМиллс_Форгот_Хис_Бурнер_Кеи истакао претходну недељу, нежна, влажна природа кувања соус видеа добро пристаје кувању таквог десерта:

Заиста сам био прилично оптимистичан у вези овог малог експеримента. Видео сам неколико рецепата на Аниној веб страници за колач од сира, па сам свратио тамо да проверим детаље. Нажалост, није постојао рецепт за обичан колач од сира. Постојао је колач од бундеве, чоколадни колач и колач од рицотте, али хтео сам да направим обичан, накарадан обичан колач од сира. (Мада би, вероватно, колач од бундеве био „основни“ од ова два.) Уместо да користим било који од Анова рецепата, позајмио сам њихове методе и применио их на овај рецепт за торту од сира из Тхе Китцхн -а, који сам већ направио ( користећи пећницу) и уживали у потпуности.

На основу онога што постоји на интернету (и на Ановој веб локацији и на неким другим блоговима), изгледа да постоје три главне методе за кување колача са сиром у стилу видеа:

  • Само убаци цео колач од сира унутра . Да, добро сте прочитали. У овом рецепту за колач од бундеве, писац хране Барбара Фреда предлаже умотавање торте од сира у торти од 10 инча у фолију, стављање у врећу од два галона и потапање целе ствари у водено купатило. Био сам опрезан да ће ово успети, али сам свеједно покушао, јер је то цела поента ове колумне.
  • Ставите га у мале тегле . Уместо рвања пластичним кесама, на дно тегле притиснете смесу од кора, сипате тесто на врх, добро затворите и кувате два сата на 80 степени Целзијуса, након чега следи најмање четири сата хлађења у фрижидеру. На овај начин сам направила два мала колача са сиром.
  • Соус виде па испеци . Према овом рецепту, фил ћете скувати у кеси, ставити у пролећну форму, па испећи. Ово није било довољно интензивно за мој укус, па сам то прескочио. (Цела поента овде је да не користите пећницу.)

Хајде да разговарамо о овој методи „убаците тигањ торте са сиром у врећици“. Почиње довољно једноставно. Правиш кору, печеш ту кору. Правите фил, сипате фил на врх коре. Све је ово врло изводљиво. Али онда постоји ово:

Затворите врх посуде фолијом. Ставите посуду у изузетно велику (2 галона) пластичну кесу са затварачем. Пажљиво уроните ово у воду да бисте створили вакуумско заптивање у врећици са затварачем.

Одмах су настали проблеми. Прије свега, колач од сира мора бити уметнут у врећицу бочно, чинећи урањање мало незгоднијим, јер је дио врећице с патентним затварачем сада паралелан с колачем, а не окомито као у већини апликација за соус виде. Покушај потапања посуде без нагињања у воду од 80 степени уз задржавање затварача из наведене воде било је прилично немогуће (и болно), па сам напунио умиваоник хладном водом и уронио га тамо. За чудо, успео сам да избацим скоро сав ваздух без убацивања воде у кесу. Затим сам колач пренео у топлу воду, где је наставио да плута на врху.